这前门大街，何雨柱是常来的，不过那都是带着媳妇、妹妹过来溜达，这次来他是要这边儿混熟的，那么就需要一个热闹的地方。

今天是星期一，这里的人很少，何雨柱推着自行车沿着道路往里走，打量着两边儿的店铺。

公私合营之后这里发展的还算不错，不过风刮了十年，这里的经营是每况愈下，这才有了后面的承包，很多之前的私方经理又将店铺承包了回去，不过不是现在。

何雨柱提前一步过来，就是为了看看这里的情况，等到政策放开之后，这里应该有不少人要走的。

他一路推着自行车慢慢的打量，寻找合适的位置，这边儿很多老字号，这些是不用想了，这些老字号的继承人们是不会放弃祖传字号的。

另外还要观察一下店铺的大小，房屋的情况等等，他准备做的是川菜馆，名字都想好了，就叫蜀香园！

这个由自己亲自坐镇，装修方面自然是弄成古香古色的，当然也不能太过常规，具体的还要看房子大小来决定，以这家饭馆为基础再慢慢发展火锅连锁。

而何师傅这个品牌，九十年代初经营最为合适，方便面那个时期是很火的。

做方便面没有太多的技术含量，倒是设备需要进口，这方面问题不大，在四九城买地建厂，还能囤积一下土地，一举两得的事情。

他还是边走边想，一会儿的功夫差不多走到头儿了，这里拥有八百多家商铺，不多不少，真要想进来可是极难的，尤其是在后世，这里更是寸土寸金。

“咦？”何雨柱突然发现了一间酒馆，大前门酒馆！

心中一动，直接将自行车停在外面锁了，随后一推门。

“我们还没营业呢！”一个人男人正在里面干活，看样子年纪不小了，头也不抬的擦着桌子、凳子。

“呵~那个，我第一次来，对这里不太熟悉。”何雨柱一笑，“您这不是酒馆吗？我就喝一杯，小菜有就吃，没有也成！”

“呦，您这大上午的就喝啊？”对方听到何雨柱的话一愣，随后抬头打量一番何雨柱，“成，您看着就眼生，头一次来吧？”

说着，奔着柜台去了，何雨柱跟了过去，“没错，第一次来，您这有什么酒啊？”

“二锅头，您来多少？”这人问道。

“先来四两。”这里就一个柜台，透过玻璃看了看，没有小菜，“没有菜啊？”

“昨天的都卖完了，今天的还没有准备，要到中午的时候才准备，不能给客人吃昨天剩下的啊！”男人十分的麻利，拿着一个酒壶从酒钢之中打了四两酒，“后院有腌制的咸菜，要不给您来一盘？”

“成，多少钱？”何雨柱拿出钱票来。

“您第一次来，我请您！”这人倒是会做生意的。

何雨柱一笑，“得嘞，以后我肯定常来，不过知道您有空没有？”

“我借花献佛，请您喝点儿，再要酒可就是我自己掏钱了。”

“您是有事儿吧？”这人很是通透“我叫蔡全无，您怎么称呼？”

“何雨柱！”何雨柱之前在门口就猜测过，这是正阳门下小女人里的小酒馆，现在更加的确定了，“赏脸喝一杯？”