“我这道冷盘实际上在做法上，是把中餐传统冷菜拼盘和西式前菜形式结合起来，这道菜看上去似乎很复杂，我做的也非常的精致。</p>
可实际上，这道菜如果是在我的酒楼里推出，它可能会是酒楼里最简单的一道菜。”</p>
这话把现场人群都给说得一愣。</p>
竟然会是酒楼里最简单的一道菜吗？</p>
冯正明见大家觉得不可思议。</p>
他继续解释：“首先这道菜的关键，是刀功，这方面我相信很多基本功足够扎实的厨师都能轻易办到，把各种蔬菜和卤味切片后，接着就可以进行拼装起来。</p>
要拼装成什么样子？那完全取决于个人的喜欢，或者是可以根据季节变化，拼出不同的摆盘。</p>
然后就是要准备好我给这道菜的几种蘸料汁。</p>
而蘸料汁是可以提前多准备一些，在摆盘上菜前，绘制在盘子空白处就好。”</p>
被冯正明这么一说，大家一下子觉得他比赛上做的这道菜还真是很简单。</p>
听他说的话，还真的是有一种：先这个样，再那个样，最后组合起来就可以。</p>
可是在大家都觉得很简单的时候。</p>
一些人仔细想了想，回味一下品尝这道菜的滋味。</p>
很快意识到这道冯正明口中很简单的菜，真的要做没有他说的那么简单。</p>
冯正明的一番理念上的输出，让现场很多观众都陷入沉思。</p>
大家似乎突然意识到，冯正明这位年轻厨师和其他厨师是真的很不一样。</p>
其他厨师更多只是专注于烹饪的技法，最朴实的想法是怎么把菜做好，在这次全国大赛上获得一个好的成绩。</p>
冯正明的想法明显和其他厨师是不一样。</p>
他心里有一套自己对美食的理解。</p>
所以他做的菜，也都是在阐述他对美食的理解。</p>
这方面理解的人会觉得他很有想法。</p>
不理解的人则觉得他有点故弄玄虚。</p>
但无论理解不理解冯正明。</p>
他所阐述比赛的菜品，不应该只是为了比赛烹饪，应该更多考虑到是否可以在餐馆和酒楼里推出来。</p>
这一点还是获得在场几乎所有人的支持。</p>
试问谁不想在餐馆和酒楼里，品尝到一位大厨获奖菜品呢？</p>
如果大厨比赛上做的菜，只是为了比赛去做。</p>
虽然比赛上那道菜获得了金奖，但实际上却无法在他的餐馆或是酒楼里吃到。</p>
总会给一个普通的食客觉得，大厨获得这个金奖的意义何在？</p>
个人赛的第一道菜终于都做完了。</p>
现场观众也都分别去品尝了其他一些厨师的菜。</p>
这么一圈吃下来，确实有一些厨师的菜品让人觉得有点华而不实。</p>
首先必须要承认对方的菜确实做的非常漂亮。</p>
可是当大家去品尝的时候，会发现菜的味道并不像是看上去那么美妙。</p>
甚至有几道菜，真的吃起来味道还会让人觉得很怪。</p>
真就是徒有其表。</p>
这种情况，让现场观众更加认可冯正明的理念。</p>
果然还真有厨师只是为了比赛把菜做的华而不实，那就更应该支持冯厨师的想法。</p>
冯正明没有过多在意，第一道菜比赛结束，并不会直接公布分数。</p>
接下来评委们还有一个统计分数和商讨的过程。</p>
冯正明陪着家里人一起先离开比赛现场。</p>
走出宴会厅，刚好遇上了同样出来的港城厨师。</p>
江成哲主动上前跟冯正明打招呼。</p>
“冯厨师你今天又是出了不小的风头啊。”</p>
冯正明听了笑着回应：“我不是有意出风头，我只是想要说一下自己的一些想法，既然是做菜，还是要好吃为先。”</p>
江成哲倒也同意这点：“没错，做菜要先做的好吃，其他东西是在好吃基础上。”</p>
正说着，江成哲看到冯正明身边的一行人。</p>
他有些好奇问：“这几位是？”</p>
冯正明笑着介绍：“这是我爷爷，这是我叔叔，还有这个是我女朋友。”</p>
介绍到罗晴是女朋友，让江成哲顿时一脸惊讶。</p>
“哇，你竟然有这么漂亮的女朋友？她，她好像是电影明星一样。”</p>
冯正明笑起来说：“阿哲眼光不错，看出她是电影明星啊。”</p>
江成哲惊呼：“真是电影明星？”</p>
罗晴赶紧轻轻一拍冯正明解释：“不是的，你别听他乱说，我不是什么电影明星，也没有你说的那么漂亮，就是一个普通的小女人。”</p>
江成哲很肯定说：“你如果在港城的话，肯定会被星探发掘的。”</p>
江成哲的话也引起港城其他厨师的注意。</p>
戴龙、龙昆保和其他几位港城厨师也都打量了一下罗晴。</p>
他们也都觉得罗晴确实长得很漂亮。</p>
尤其是罗晴身上那份自然纯净的美感。</p>
让戴龙也忍不住说：“真是很漂亮，阿哲倒是没有夸张，如果在港城的话，真是能成为电影明星的。”</p>
看到戴龙，罗晴忍不住问：“你是不是演过电影？”</p>
这话让戴龙笑起来：“哈哈哈，你没看错，我确实演过电影。”</p>
江成哲说：“戴叔在星爷的电影里客串过，也是不少电影里美食顾问的。”</p>
罗晴恍然：“难怪看着很眼熟。”</p>
戴龙指着冯正明说：“如果小冯愿意去港城的话，他的手艺应该也会被看中，再加上他的长相和身材，肯定会被挖掘成电影明星。”</p>
冯正明笑着摆摆手：“我还是更喜欢当厨师。”</p>
龙昆保跟着说：“你去港城当厨师，也会成为很顶尖的厨师。”</p>
刚好此时李冠生走出来，听到龙昆保的话，他马上认同。</p>
“阿保说得对，你如果去港城，一定会成为港城举足轻重的名厨，会被港城不少富豪奉为座上宾的。”</p>
见李冠生都这样说，冯建栋笑着说：“正明，看来你应该抽空去港城看看。”</p>
冯正明只是笑了笑，并没有去回应这个话题。</p></div>