几家私房菜馆本身规模不大，靠好的口碑拉住回头客，足够他们吃了。</p>
真正跟冯正明和汇泉楼需要竞争的，显然还是几家大酒楼。</p>
有意思的是，因为最早是聚宾园主动挑战冯正明，所以首当其冲的总是聚宾园。</p>
程国胜现在是有点热锅上蚂蚁的意思。</p>
现在无论是谁到聚宾园吃饭，就是要把聚宾园拿出来跟汇泉楼比一下。</p>
聚宾园一直是以爆闻名。</p>
可现在汇泉楼那边爆菜做的不但是不比聚宾园差。</p>
关键汇泉楼菜的出品上比聚宾园稳定很多。</p>
这一点对聚宾园真是一个极大打击。</p>
同样是吃爆菜，你手艺没有比人家高出多少，关键菜的出品还总是参差不齐，这就很容易被各路食客拿出来对比谈论。</p>
程国胜为此不止一次在后厨发火，甚至是经常亲自在后厨盯着。</p>
可爆这个技法，它就是容易翻车。</p>
哪怕是再如何熟练的厨师，都可能一个注意力不集中翻车。</p>
如果放在过去，聚宾园稍微有点翻车，可能不是老饕真未必能注意到。</p>
现在有汇泉楼的存在，这么一对比就把聚宾园的小翻车放大。</p>
被人用放大镜盯着找翻车。</p>
这么大压力下，程国胜都有几次差点翻车。</p>
程国胜这样积极，要召集大家一起联合起来，打压汇泉楼和针对冯正明，真是心头沉重压力使然。</p>
说了开场后，程国胜见大家都不开口。</p>
他只好继续说：“这次找大家来，是希望我们大家能联起手来，给汇泉楼一点点教训，让冯正明懂得尊重前辈。”</p>
程国胜说到这，有人忍不住开口了。</p>
“老程，不论年龄，冯正明是颜师傅的徒弟，跟我们算是平辈，所以我们不能算是他的什么前辈吧？”</p>
听到这话，在场众人马上循着声音看过去。</p>
颜建兴看到对方，忍不住想笑。</p>
开口说出这话的人名叫范承祥。</p>
他敢这样对程国胜说话，因为他不但年龄上比程国胜大，而且他还是崔老师傅的大徒弟。</p>
之前很长一段时间，几乎各位老师傅们徒弟，见到范承祥都要称呼他一声“大师兄”。</p>
所以他开口，程国胜也不敢正面反驳。</p>
他只能沉默片刻说：“大师兄，冯正明算是我们平辈，那他更应该给我们这些师兄一些尊重，他不能随心所欲去扰乱市场。”</p>
范承祥问：“他怎么扰乱市场了？”</p>
没等程国胜和在场其他人开口。</p>
范承祥却接着说：“我倒是觉得，他现在做的很不错。</p>
汇泉楼是个什么情况，我们大家都很清楚，他现在做的这一切，不都是想让汇泉楼能经营的越来越好吗？”</p>
稍微停顿一下，范承祥颇有些欣赏地称赞：“我觉得他现在的做法其实很好，也算是给我们大家做了个样子，让我们知道原来酒楼经营可以这样。”</p>
被范承祥这么一说，让现场的气氛一下子发生了变化。</p>
这个时候，吴兴磊突然拍手为范承祥鼓掌。</p>
“还是大师兄说的好，我也觉得，冯正明他真是个很有趣的人，经营的手段也非常厉害，他能想到登报宣传汇泉楼，不断去提升汇泉楼知名度。</p>
说实话他的这一手，如果不是他用了出来，我肯定是想不到的。”</p>
吴兴磊身份毕竟和在场大多数人不同的。</p>
在场包括颜建兴在内，基本上都是老师傅们徒弟。</p>
只有吴兴磊没有师承哪一位老师傅，完全是在家里跟自己爷爷父亲学的手艺，所以说起话来反倒是没有任何的顾虑。</p>
在吴兴磊发言后，其他一些餐馆主厨们也都比较认同。</p>
程国胜眼见气氛不对了，赶紧开口试图拉回声讨冯正明话题。</p>
“大师兄，吴师傅你们这样说不对，餐馆和酒楼靠的是什么？靠的应该是手艺，我们代表的是鲁菜。</p>
冯正明这么搞法，让别人以为我们鲁菜的厨师都是他这种喜欢夸夸其谈。</p>
那样对我们鲁菜厨师的名声很不好。”</p>
范承祥笑着问：“这么说冯正明的手艺不行？可是我也没听说，有人对冯正明手艺提出质疑啊？”</p>
这话对程国胜属于有点让他十分难受。</p>
冯正明的手艺行不行，程国胜怎么会不知道？</p>
汇泉楼开业至今，从未传出过顾客对菜品不满的消息。</p>
已经是说明了，冯正明不但是手艺好，他对后厨出菜的品控也是相当严格。</p>
这么一对比，程国胜这个聚宾园如今掌勺主厨，真是有点全方位被冯正明给比下去。</p>
看着程国胜的脸色不对，范承祥说：“老程，我觉得，咱们现在要做的不是怎么联手压住汇泉楼风头，是应该对照汇泉楼反思我们自己。</p>
我们很多地方做的还不够好，不但是没有把鲁菜技法传承好，更是没有在鲁菜宣扬上起到好的表率作用。”</p>
如果冯正明在场，这时一定会为范承祥的话鼓掌。</p>
甚至他还会说一句：不愧是泉城大师傅们的大师兄，说话太有水平了。</p>
范承祥几句话把这个程国胜组织的小会完全主导。</p>
他相当严肃地说：“再有几天，汇泉楼那场承接喜宴酒席要开始，到时候我们都应该好好看一看，见识一下汇泉楼如何办喜宴。</p>
如果可能的话，以后我们应该多多学习，把喜宴酒席也都给做好。</p>
不要让那些吃了喜宴酒席的人，在背后大骂我们糊弄喜宴，趁别人办喜事赚黑心钱。”</p>
范承祥的话，几乎算是指着鼻子大骂几家大酒楼了。</p>
被程国胜给请来几家大酒楼掌勺大师傅，悄悄也都是看向程国胜。</p>
大家心里对他这次组织是忍不住想大骂。</p>
你这是叫我们来跟你一起挨骂吗？</p>
范承祥说完喜宴事情，接着又说出自己的想法：“今天没有把冯正明请来，我觉得下次可以把冯正明也叫来。</p>
老师傅们年龄越来越大，以后泉城乃至整个齐鲁的鲁菜要靠我们传承发扬。</p>
我们应该向师父们学习，要有容人之量，相互探讨学习，大家一起共同进步。”</p>
这次范承祥的话说完，在场吴兴磊和颜建兴带头，几乎所有人都一起为他鼓掌。</p></div>